Madeleine clasice, reteta desert frantuzesc Atat de pufoase si cu un gust pronuntat de unt si lamaie, aceste mici prajiturele, Madeleine, isi au originea in nord-estul Frantei. Prima data cand am auzit de madlene a fost acum foarte multi ani, cand am citit primul volum din “In cautarea timpului pierdut” al lui Proust. Imi amintesc si acum cate intrebari am pus despre aceste miraculoase prajiturele pufoase cu gust de unt si lamaie. Nimeni nu a reusit sa imi dezvaluie reteta gustoaselor madlene, asa ca am ramas cu acest mare semn de intrebare. Anii au trecut, bucataria a inceput sa ma captiveze din ce in ce mai mult, iar intr-o buna zi am gasit intr-un magazin o forma de madeleine (forma specifica de scoica). Bineinteles ca am cumparat-o si imediat ajunsa acasa am facut pentru prima oara madlene. Le-am inmuiat in ceai de tei, ca matusa lui Proust, Léonie, si le-am savurat cu nesat. Sunt atat de pufoase, neaparat sa le incercati…. Citeste tot

Articolul Madeleine (reteta video) apare prima dată în Laura Adamache.

Laura Adamache